Le patate fisarmonica o Hasselback, sono un tipico piatto svedese, facilissimo da realizzare e si può arricchire i sapori che più ci piacciono!
Tpropongo questa ricetta magari per la cena di questa sera!
Scopriamola insieme.
Ingredienti
Per 4 persone (io avevo ospiti a cena, ho dovuto abbondare)
- 4 Patate grandi
- 50gr di parmigiano
- rosmarino
- sale
- olio EVO
- 150gr prosciutto cotto
- 1 mozzarella
- pepe
Procedimento
Iniziamo lavando bene le patate.Con un coltello affilato, a lama liscia, facciamo dei tagli paralleli nel senso orizzontale, ravvicinati tra loro fino ad arrivare a circa 1 cm dalla base, creando l’effetto a fisarmonica. Potete aiutarvi a tenere ferma la patata con uno stecchino lungo infilzato alla base.
Prendiamo il prosciutto cotto, mettiamolo alternandolo nei taglietti della patata, la mozzarella e nei restanti il parmigiano.
Versiamo sopra le patate un filo d’olio, un pizzico di sale ed il rosmarino. Sistemate le patate in una teglia con carta da forno.
Cuociamo a 190° per 40 minuti.
Semplice, no?
